Pizza al Molde
Trabajamos la Pizza al Molde desde la formulación de la Masa hasta la cocción de la Prepizza y el armado final. La idea es lograr una base bien cocida, una miga equilibrada, buena estructura y un producto que puedas repetir.
- Amasado Directo
- Estirado en molde
- Fermentación
- Cocción de Prepizzas
- Conservación
- Armado de Pizzas clásicas


























