El Curso de Pizzas Argentinas más completo de internet

Resultados profesionales, reales y repetibles.

¿Te imaginás hacer Pizzas que se vean, se sientan y se disfruten como en las mejores Pizzerías de Buenos Aires?

Si la Pizza es tu pasión y querés llevar tu nivel al plano profesional, esta formación está pensada para vos.

Este es el camino para convertirte en un verdadero Maestro Pizzero Argentino.

Una formación profesional, de verdad

El Curso de Maestro Pizzero Online: Pizzas Argentinas es una formación 100% online, diseñada para que domines los dos estilos más icónicos y vendidos del país: Pizza al Molde y Pizza a la Piedra.
No se trata solo de recetas, sino de entender el proceso completo para lograr resultados consistentes, repetibles y de calidad profesional.

Dominio real de las masas

A lo largo del curso vas a trabajar los métodos fundamentales de elaboración de masa, aplicados de forma clara, práctica y con criterio de pizzería:

• Amasado Directo, el método clásico para lograr estructura, regularidad y control.

• Amasado Indirecto, utilizando prefermentos como Poolish y BIGA, para obtener Pizzas más livianas, aireadas y con mayor desarrollo de sabor.

• Amasado a Mano, con procedimientos simples y efectivos, ideal para quienes están empezando o no cuentan con maquinaria.

• Pizzas con Masa Madre de Puratos (O-Tentic Durum), aplicadas tanto a Pizza al Molde como a Pizza a la Piedra, entendiendo fermentación, tiempos, equilibrio y comportamiento real de la masa.

• Pizzas con Harinas Integrales, adaptando recetas y procesos para lograr productos equilibrados, estables y bien trabajados.

Cada técnica está explicada paso a paso, sin vueltas innecesarias y con fundamentos claros.

Pensado como trabaja un profesional

Además de las masas, vas a aprender los fundamentos que marcan la diferencia:
cómo elegir harinas, entender el rol de cada ingrediente, controlar hidratación, tiempos y temperaturas, formar y estirar bollos correctamente, manejar la fermentación y trabajar el horno de forma eficiente.

También incorporás el uso correcto de Palas Pizzeras, herramientas y equipamiento, con criterios reales de producción.

Recetas clásicas, bien hechas

El curso incluye un recetario completo de Pizzas Argentinas, aplicado a procesos reales de trabajo:

• Las 10+1 Pizzas más vendidas de Argentina

• Fugazzeta Rellena, paso a paso

• Fainá clásica

• Chimichurri Pizzero, como toque final

Cada receta está pensada para que entiendas el porqué de cada decisión, no solo el cómo.

Acceso total y materiales de apoyo

Todo el contenido está grabado con calidad profesional y vas a tener acceso de por vida, para avanzar a tu ritmo y volver a cada clase cuando lo necesites.

Además, incluimos Manuales de Procedimientos en PDF, descargables, y acceso a la Comunidad Pizzera, un espacio para compartir experiencias, consultas y seguir creciendo.

Si querés profesionalizar lo que hacés, mejorar tu producto, capacitarte en serio o aprender Pizza Argentina como corresponde, este curso te da una base sólida, clara y aplicable desde el primer día.

Este es el paso para convertirte en Maestro Pizzero de Pizzas Argentinas 🍕💪